Denna gång fastnade Sambon och jag för ett ytterst lovande recept från min tid som utbytesstudent i den Brittiska staden Bath - Jamie Oliver's Italian Restaurant in Bath, that is!
Menyn är, som ni ser härligt retropastellig (ja, det är ett ord säger vi) och innehåller lite smått och gått från det italienska köket.
Förra gången påpekade jag att italiensk mat är mer än bara pasta. Och valde pasta.
Idag påminner jag återigen om att det italienska köket är mer än pasta. Men vi valde pasta.
Fan. Trovärdigheten är lika med -3, och inte lär den öka desto mer ni läser av detta inlägg.
Nåväl. Vi skulle i alla fall svänga ihop en tjusig variant av pasta med korvgryta. Skogschampinjoner och portabellasvamp precisionshackades av Sambon samtidigt som han kollade på oddsad fotbollsmatch. Män kan göra två saker samtidigt, faktiskt. Jag, däremot, kan inte göra det så istället för att hjälpa till yrade jag omkring och tände doftljus. Fråga mig inte varför.
Medan rummet började dofta som ett bättre bordell, började Sambon att hacka högkvalitativ italiensk korv i millimeterexakta mynt. Även en lite halvledsen paprika som saknade sällskap fick stryka med. Efter ett tag tog jag mig samman och ägnade mig åt maten - vilken innebar att mixa ett par gula lökar (bor man ihop med en lökfobiker så gör man) med ett par vitlöksklyftor.
Svamp, korv samt paprika stektes. Pastavatten kokades upp. Lök-och vitlöksmos stektes och fick det något obehagliga neongröna färgen. Varför vet vi inte än idag, men ingen av oss blev magsjuk. Rödvin skulle tillsättas, men i brist på äkta vara hittade vi fullgott substitut - två veckor gammalt vitt vin blandat med ett par rejäla skvättar portvin. Ingen skulle kunna märka skillnaden.
I sedan med tomatpuré, buljong, ajvar relish och färska örtkryddor i form av timjan och persilja. Under tiden hade papardelle-pastan kokat och sedan var det bara att servera med parmesan och garnityr!
I ärlighetens namn var det här faktiskt en höjdarrätt, något både Sambon och jag blev förvånade över - mustigt, mättande och enkelt att laga.
Den där Nakne Kocken Jamie Oliver kan det där med korv, minsann!